MENGENAL LEBIH DEKAT PERKEBUNAN KOPI HERITAGE

Bagi sebagian besar orang kopi bukan hanya sekedar minuman tetapi juga seperti jiwa dalam diri. Mungkin kita sering mendengar orang berkata “apapun akan kuhadapi tapi minum kopi dulu” kalimat ini terdengar sepele tapi bagi pecinta kopi kalimat ini dapat mempresetasikan bagaimana hidupnya sangat bergantung pada kopi. Tapi pernahkan anda mencari tau bagaimana proses kopi di tanam hingga bisa tersaji dicangkir dan dapat dinikmati sepanjang hari?. Melalui artikel inilah kita akan mempelajari bagaimana pohon kopi bisa tumbuh hingga menghasilkan biji yang berkualitas.

Kopi pertama kali ditemukan di abad ke 7 di Ethiopia, namun perdangangan serta budidaya kopi mulai popular sejak abad ke 15 oleh pedagang Arab di Yaman. Di Indonesia sendiri popularitas kopi tak terlepas dari penjajahan yang dilakukan oleh Belanda. Dimana diabat ke 17 ketika kopi berhasil sampai di eropa namun tak bisa ditanam disana sehingga menjdikan negara jajahannya sebagai tempat menanam kopi termasuk Indonesia. penting dalam proses penanaman kopi. Berbeda dengan tanaman lain kopi hanya bisa dipanen 1 kali dalam 1 tahun dan yang dipetik adalam buah kopi yang sudah merah atau ceri kopi.

Heritage Coffee Farm merupakan kebun kopi percontohan dengan melakukan pendekatan modern dan prosedur perawatan yang maksimal, yang terletak di desa Munduk Kecamatan Banjar Kabupaten Buleleng-Bali dimana desa ini merupakan salah satu sentra perkebunan kopi. Sebagai kebun percontohan Heritage Coffee Farm memastikan proses penanaman dan perawatan pohon kopi dijaga dengan sangat baik. Varietas kopi yang tanam pada Heritage Coffee Farm adalah varietas komasti Arabika. komasti arabik merupakan campuran 6 genotipe terpilih yakni com 8, com 29,  com 34, com 79, com 99, dan com 130. Dengan katai (dwarf), tanjuk agak ramping dan kompak dengan percabangan agak melebar, mendatar, dan kokoh, diameter tanjuk terpanjang mencapai 210 cm. dengan potensi rata rata produksi 1.816 ton biji kopi/ha, dengan potensi tertinggi sebanyak 2,1 to biji/ha untuk penanaman dengan populasi 2.000 pohon/ha dengan system pangkas batang tunggal. Umur ekonomis  yang diharapkan dari vaietas jenis ini yakni 25 tahun dengan pangkas system batang tunggal. Untuk lokasi adaptasi varietas jenis ini mampu tumbuh diatas ketinggian 1.000 mpdl dengan tipe iklim B, C, atau D (Schmidt & Fergusin)

Pemilihan varietas ini tentunya bukan tanpa sebab, terdapat berbagai keunggulan dari varietas jenis ini diantaranya

1. Cepat Berbuah: Varietas Komasti memiliki kemampuan untuk berbuah dengan cepat. Ini memungkinkan petani untuk memperoleh hasil lebih awal dan meningkatkan produktivitas.
2. Buah Besar dan Padat: Buah kopi Komasti memiliki ukuran yang lebih besar dan padat. Hal ini memudahkan dalam proses pemetikan dan menghasilkan biji kopi yang berkualitas.
3. Citarasa Excellent: Hasil kopi Komasti dikenal memiliki cita rasa yang sangat baik. Bahkan, kopi Komasti dari desa Sumberbening pernah dinobatkan sebagai juara 1 kopi bercitarasa terbaik se-Kabupaten Trenggalek dengan nama “Kopi Sengungklung” dalam acara GEBYAR KOPI tahun 2020.
4. Produktivitas Tinggi: Dengan produktivitas sekitar ±1,8 ton biji per hektar, kopi Komasti menjadi pilihan utama petani.

Terdapat beberapa tahapan yang perlu bibit kopi alami sebelum akhirnya menghasilkan buah berkualitas yang nantinya dijadikan sebagai produk olahan kopi, pada kebun kopi percontohan Heritage Coffee Farm pembibitan dilakukan di desa Gesing kecamatan Banjar dengan ketinggian 1420 mdpl melalui perawatan yang sangat ekstra hingga siap ditanam saat jumlah daun 6-8 lembar. Setelah melewati tahap pembibitan bibit kopi akan siap ditanam kemudian dilakukan perawatan intensif yang dilakukan oleh tenaga ahli hingga pohon kopi siap berbuah diusia kurang lebih 2 tahun. Komasti arabika yang ditanam di Heritage Coffee Farm ditanam di desa munduk dengan ketinggian 1.200 mdpl. Penanaman yang dilakukan di Heritage Coffee Farm dilakukan oleh tim ahli yang berpengalaman serta dilakukan dengan memperhatikan faktor faktor keberhasilan dalam budidaya kopi jenis ini. Heritage Coffee Farm tak hanya sebagai kebun kopi percontohan tetapi juga diharapkan menjadi sumber kopi kopi berkualitas kelas dunia.